每天攝入反式脂肪酸不應超過(guò) 2.2 g，過(guò)多攝入有害健康。 反式脂肪酸攝入量應少于每日總能量的 1%。 過(guò)多攝入反式脂肪酸可增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。 含有一個(gè)或一個(gè)以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多數是由植物油氫化制成的,少量存在于反芻動(dòng)物的脂肪中。來(lái)源國標[ WS/T 476—2015 定義3.3.1.20 ]