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人體必需微量元素之一。是維生素 B12的主要成分。其功能主要是促進(jìn)紅細胞的成熟。來(lái)源國標[ WS/T 476—2015 定義3.5.2.9 ]
缺乏表現
貧血、甲狀腺導常。
過(guò)量表現
目前鈷的研究中尚沒(méi)有毒性報告,副作用間不十分清楚,但若攝取過(guò)量,有可能導致甲狀腺機能異常。但值得注意的是:鈷和酒精的聯(lián)合作用,可引起致死性的心肌病變,即所謂的“啤酒心肌病”,所以還是要少飲酒為宜。