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金針菇丸子湯
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主料

瘦豬肉 小滿(mǎn)少食
200g
金針菇
200g
老姜
1塊
豌豆尖
50g
玉米淀粉
少許

佐料

花椒 、 、 、 味精 、 雞粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制金針菇丸子湯,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!

來(lái)源@小紅書(shū) : 老媽家常菜

小貼士

1.瘦肉末里面必須加入淀粉,不然丸子會(huì )煮散。2.捏丸子時(shí)一定速度要快,不然導致一些熟了一些沒(méi)熟。3.由于捏丸子的時(shí)候瘦肉末里就有放入適量鹽和雞精,所以最后放調料的時(shí)候鹽不要太多。4.豌豆尖放進(jìn)鍋里可以關(guān)火了,這樣更清香。