草魚(yú)
蛋清小貼士
1、魚(yú)肉不一定非要凍過(guò)才可以吃魚(yú)丸哦，新鮮的魚(yú)肉更加美味呢！ 2、如果沒(méi)有料理機，就用刀子自己剁剁吧，一定要細細剁，因為草魚(yú)的小刺比較多。 3、淀粉最后加，根據稀稠，酌情添加。 4、蔥姜水提前浸泡，涼涼再用，千萬(wàn)別熱水倒入啊，燙過(guò)的魚(yú)肉就不會(huì )有粘度了。
小貼士
1、魚(yú)肉不一定非要凍過(guò)才可以吃魚(yú)丸哦，新鮮的魚(yú)肉更加美味呢！ 2、如果沒(méi)有料理機，就用刀子自己剁剁吧，一定要細細剁，因為草魚(yú)的小刺比較多。 3、淀粉最后加，根據稀稠，酌情添加。 4、蔥姜水提前浸泡，涼涼再用，千萬(wàn)別熱水倒入啊，燙過(guò)的魚(yú)肉就不會(huì )有粘度了。
