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糖醋鯉魚(yú)

糖醋鯉魚(yú)

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主料

鯉魚(yú)(1斤半左右)
1尾
生粉
適量
面粉
適量
松子仁
少許
脆青豆(即食)
少許

佐料

白糖 、 米醋 、 、 生抽 、 蕃茄醬 、 料酒 、 、 白胡椒粉 、 蔥姜蒜末

制作方法

小貼士

把魚(yú)炸成一定形狀是需要些經(jīng)驗的,要多練習。魚(yú)澆汁前最好裹上干凈毛巾適當捏松一下。蕃茄醬的作用主要是提色,不必加多。