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普羅旺斯魚(yú)湯
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主料

鱸魚(yú)身
半條
4只
文蛤
4只
斑節蝦
6只
魚(yú)高湯
適量
蒜茸
少許
荷蘭芹
少許
小洋蔥
兩個(gè)
番茄
1個(gè)
西芹
1小段

佐料

橄欖油 、 鹽 、 現磨黑胡椒 、 蛋黃醬 、 藏紅花 、 白葡萄酒

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制普羅旺斯魚(yú)湯，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

普羅旺斯魚(yú)湯:法式風(fēng)味,海鮮鮮美
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小貼士

魚(yú)身片下后，要注意把魚(yú)刺清理干凈。魚(yú)高湯以白肉海魚(yú)的魚(yú)骨，加適量洋蔥，胡蘿卜、西芹、香料束燉制半小時(shí)即成。