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板栗燒排骨

板栗燒排骨

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主料

500克
板栗
300克
紅干椒
4-5個(gè)

佐料

姜 、 蔥 、 八角 、 香葉 、 花椒粒 、 冰糖 、 生抽 、 料酒 、 老抽 、 清水 、 食用油

制作方法

小貼士

炒冰糖時(shí)注意一定要用小火不停的來(lái)回翻炒，冰糖炒糊了，整道菜就會(huì )變苦，口感大打折扣。燉排骨的水量可以稍微多些，否則排骨還沒(méi)熟湯汁已經(jīng)沒(méi)有了，再添水必會(huì )影響口感。