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玫瑰皂角米果凍

玫瑰皂角米果凍

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主料

皂角米
0
吉利丁
0

佐料

玫瑰糖 、 冰糖

制作方法

小貼士

1.皂角米要提前一天晚上泡發(fā)。 2.泡發(fā)時(shí),最好多加些水,因為皂角米泡發(fā)后,會(huì )漲大很多。 3.煮皂角米時(shí),先加入冰糖可以更入味。 5.煮皂角米,先煮開(kāi)后,轉小火煮,因為粘性比較大,大火容易粘鍋,燒焦。選用不粘的鍋較好。 6.吉利丁片可以加多些,脫模效果會(huì )好。 7.玫瑰使用的是云南的玫瑰糖。市售的玫瑰花不好直接食用。