全麥面粉
高筋面粉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制無(wú)糖全麥面包，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
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小貼士
一般的全麥面包都是一部分全麥面粉和一部分高筋面粉組成，都是全麥面粉會(huì )發(fā)不起來(lái)。全麥面包吃起來(lái)口感比較柔韌，有點(diǎn)粗糙，不會(huì )像普通面包那么蓬松，吃起來(lái)沒(méi)那么松軟可口。再有，因為全麥面粉的吸水能力強，如果在機器和面的過(guò)程中發(fā)現面團有些硬，可以適當補償一些牛奶或水。
