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主料
絲瓜0
茄子0
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佐料
日本醬油 、 水
制作方法
小貼士
一般先付是開(kāi)胃菜，以酸甜的味道打開(kāi)味蕾，然后就上前菜冷盤(pán)，這時(shí)候的冷盤(pán)味道也應該淡雅，配料也主要是提出食物的原味，絕不可味道過(guò)重。
日本醬油 、 水
小貼士
一般先付是開(kāi)胃菜，以酸甜的味道打開(kāi)味蕾，然后就上前菜冷盤(pán)，這時(shí)候的冷盤(pán)味道也應該淡雅，配料也主要是提出食物的原味，絕不可味道過(guò)重。
