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青蒜蛋皮炒香干

青蒜蛋皮炒香干

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主料

香干
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雞蛋 小滿(mǎn)宜食
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佐料

青蒜 、 橄欖油 、 鹽

制作方法

小貼士

1.青蒜其實(shí)也有不同的品種，我覺(jué)得我們江南的嬌小的青蒜品種味道就比大的健碩的青蒜味道要香濃； 2.炒香干的時(shí)候放少許水可以讓香干吃起來(lái)更滋潤； 3.青蒜葉不能炒太長(cháng)，否則味道就會(huì )大打折扣。