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避風(fēng)塘炒蟹

避風(fēng)塘炒蟹

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主料

兩只
小蔥姜
適量
陽(yáng)江豆豉
少許

佐料

大蒜 、 干辣椒 、 桂林風(fēng)味辣椒醬 、 姜片

制作方法

小貼士

1、此菜肴重要的是炸蒜蓉,時(shí)間火候最要緊,要金黃酥脆,蒜香濃郁。2、有些做法也可蒜蓉和面包糠一起炸制,根據自己口味選3、蟹塊炸制要大火快炸變紅即可,用。