四季豆小貼士
四季豆無(wú)論單獨清炒，還是和肉類(lèi)同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是： 1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。 2.烹煮時(shí)間宜長(cháng)不宜短，要保證四季豆熟透，否則會(huì )發(fā)生中毒。 3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
小貼士
四季豆無(wú)論單獨清炒，還是和肉類(lèi)同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是： 1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。 2.烹煮時(shí)間宜長(cháng)不宜短，要保證四季豆熟透，否則會(huì )發(fā)生中毒。 3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
