豬排骨
芋頭小貼士
1、排骨腌制的時(shí)間越長(cháng)越入味，腌制時(shí)加入少量淀粉可以使肉質(zhì)保持鮮嫩�？梢栽谕砩咸崆皩㈦缰坪玫呐殴欠胚M(jìn)冰箱冷藏，這樣第二天烹飪時(shí)既省時(shí)又入味。 2、如果喜歡用湯汁拌飯，可以在開(kāi)始多加一點(diǎn)水，做排骨剩下的湯汁拌飯很美味；想要收汁效果，可以少放些水。在烹飪過(guò)程中發(fā)現水分蒸發(fā)過(guò)快，可以適當加點(diǎn)水。 3、要用微波專(zhuān)用器皿來(lái)烹飪，使用有通氣孔的蓋子或者扎有小孔的保鮮膜覆蓋�？筛鶕䦟�(shí)際情況，調整微波爐運行火力和時(shí)間。
