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4星
泡
初級難度
<30分鐘
蒜 、 鹽 、 姜
小貼士
這是韓國料理店工作過(guò)的朋友給我的配料,蘋(píng)果梨子雪碧是提味增甜的,加雪碧比水要口感好一些,不喜歡的,偏辣口可以不用雪碧換成水,根據每個(gè)人買(mǎi)的水果甜度不同,味道也會(huì )有不同差別,大家可以攪拌好了材料之后嘗一下,添加蒜泥或者糖,蒜和洋蔥很重要,姜只要一點(diǎn)就可以,朋友說(shuō),韓國料理,不怎么用姜的~但是我還是放了一些~歡迎大家留言交流~
烹飪技巧:泡
泡是將食材浸泡在調味料或湯汁中,使其充分吸收味道和水分的一種烹調前的處理方法。
泡制后的食材口感鮮嫩多汁,帶有調味料或湯汁的鮮美味道。
調味料或湯汁的配比要合理,確保味道均衡且濃郁。食材的浸泡時(shí)間要掌握得當,確保其充分吸收味道且不軟爛。浸泡過(guò)程中要注意衛生和溫度控制,避免食材變質(zhì)。
泡菜、泡椒鳳爪、泡姜等。也常用于烹飪前的預處理,如泡發(fā)黑木耳、香菇等。
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