中國對蝦
雞蛋小貼士
1，生菜可以生吃，也就意味著(zhù)生菜的炒制時(shí)間要短。略微翻炒兩下即可。 2，蝦仁要事先腌制，不然不容易入味，雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3，剝取蝦仁的小技巧----------------將買(mǎi)回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出，蝦殼和蝦仁會(huì )微微脫離，這時(shí)候非常好剝。
小貼士
1，生菜可以生吃，也就意味著(zhù)生菜的炒制時(shí)間要短。略微翻炒兩下即可。 2，蝦仁要事先腌制，不然不容易入味，雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3，剝取蝦仁的小技巧----------------將買(mǎi)回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出，蝦殼和蝦仁會(huì )微微脫離，這時(shí)候非常好剝。
