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蛋皮薺菜大餛飩
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主料

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薺菜
0
餛飩皮子
0
雞蛋
0
黑木耳
0
榨菜
0

佐料

油 、 麻油 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 姜 、 蔥 、 雞精 、 紅油 、 鮮抽 、 胡椒粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蛋皮薺菜大餛飩，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

蛋皮薺菜大餛飩:鮮美營(yíng)養,順滑好吃
來(lái)源@B站 : 小曉炊煙_Chef_X

小貼士

1.餛飩肉餡最好用3分肥7分瘦的肉，我用的是腿肉，所以要加些油攪拌. 2.薺菜切碎后，不要擠的太干，帶些水份更好吃。 3.燙薺菜的水不用太開(kāi)，90度就可以了，否則薺菜容易發(fā)黃. 4.煮餛飩的水里放點(diǎn)鹽，不容易粘在一起.