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紅燒素排骨

紅燒素排骨

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主料

茭白 霜降慎食
適量
生生夫
適量

佐料

老抽 、 茴香 、 冰糖

制作方法

小貼士

茭白,是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱(chēng)茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。