油麥菜
黃瓜小貼士
1.調麻醬汁最關(guān)鍵是加一點(diǎn)點(diǎn)冷開(kāi)水，沿同一方向攪拌，讓醬汁達到均勻光滑狀態(tài)； 2.調汁加水的情況根據芝麻醬的黏稠度決定，適量即可，不可太��； 3.鹽水浸泡油麥菜時(shí)間稍長(cháng)一些，因為生食，保證消毒； 4.適當加蒜末也是為了殺菌作用，不喜歡的可以略過(guò)。
小貼士
1.調麻醬汁最關(guān)鍵是加一點(diǎn)點(diǎn)冷開(kāi)水，沿同一方向攪拌，讓醬汁達到均勻光滑狀態(tài)； 2.調汁加水的情況根據芝麻醬的黏稠度決定，適量即可，不可太��； 3.鹽水浸泡油麥菜時(shí)間稍長(cháng)一些，因為生食，保證消毒； 4.適當加蒜末也是為了殺菌作用，不喜歡的可以略過(guò)。
