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小貼士

1、從放入肉末開(kāi)始，一定注意攪拌，不要糊鍋。 2、肉丁最好手切，口感更好，但我為了省事，就直接讓超市的大姐幫忙絞了肉餡。 3、如果想一次多做點(diǎn)，保存起來(lái)，就一定要注意多放油。油多了就能夠延長(cháng)，存放的時(shí)間。 4、趁熱把肉醬裝在，干凈干燥的瓶子里，密封好，晾涼后再放入冰箱，能夠存放很長(cháng)時(shí)間。再取用時(shí)，一定要用無(wú)油無(wú)水的勺子。 5、孩子總是愛(ài)上火出粉刺，所以我放的郫縣豆瓣比較少，只是取它的味道就好。大家可以根據自己的喜好，增加用量。