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5星
烤
初級難度
<30分鐘
玉米油 、 披薩醬 、 番茄醬 、 孜然粉
本視頻教程將手把手教你烹制烤饅頭片,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1.切饅頭片用比較薄的刀,切之前用冷水沖一下,這樣切饅頭不容易破 2.刷了蛋液后要等饅頭吸收了后才可以刷油 3.烘烤饅頭片的溫度和時(shí)間一定要根據各人烤箱的脾氣而定,注意觀(guān)察火候
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預熱的烤箱中,通過(guò)干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調方法。
烤菜表面焦香酥脆,內部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風(fēng)味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當,確保食材均勻烤熟且不焦黑?梢愿鶕枰磕ㄕ{味料或油脂增加風(fēng)味。
烤肉串、烤魚(yú)、烤蔬菜、烤面包等。
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