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香菇鵪鶉蛋

香菇鵪鶉蛋

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主料

香菇(鮮) 小滿(mǎn)宜食
8個(gè)
鵪鶉蛋
8個(gè)
肉末
100克
孜然粉（腌肉用）
1克
十三香粉（腌肉用）
1克
醬油（腌肉用）
1勺
蠔油（腌肉用）
1勺
蒜頭（澆汁用）
3瓣
蠔油（澆汁用）
1勺
醬油（澆汁用）
1勺
油（澆汁用）
1勺
料酒（腌肉用）
1勺
生粉（澆汁勾芡）
1勺
水（澆汁用）
半碗
小蔥
一棵

佐料

姜汁（腌肉用） 、 香油

制作方法

小貼士

香菇用新鮮的比較好，我是看到香菇才想到做這個(gè)的，家里只有干香菇，生粉淀粉都可以，粉水應該是有多的，加粉水的時(shí)候稠得剛好可以?huà)煸谑澄锷系脑?huà)就可以了，不要加多了。