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主料

鹵肥腸

250克

鵪鶉蛋

150克

鴨血

250克

郫縣豆瓣

一勺約50克切細

蒜苗

10克

大蒜粒

0

老姜粒

0

佐料

香蔥 、 大蔥 、 八角 、 干辣椒 、 花椒 、 茴香 、 白芝麻 、 料酒 、 白糖 、 醋 、 雞精 、 味精

制作方法