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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 醋 、 鮮抽 、 老抽 、 八角 、 桂皮 、 花椒 、 肉桂粉 、 雞精 、 胡椒粉
小貼士
1.這個(gè)菜因為是第一次學(xué)習做的,所以在套腸的時(shí)候不熟悉,其實(shí),一副大腸可以分2段套更好。 2.在炸大腸的時(shí)候,為固定大腸,還用了牙簽做固定,燒熟后再取出。 3.因為家里沒(méi)有砂仁粉,就沒(méi)有放。 4.最后也是因為沒(méi)有香菜而用了蔥花。 5.自己洗的大腸非常干凈,沒(méi)有一點(diǎn)異味。 6.材料明細里的鹽與面粉,料酒等的用料是包括了清洗過(guò)程的原料。其實(shí)也是大概的用量。
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