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紅燒排骨

紅燒排骨

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主料

500克
腐乳
1塊

佐料

蔥 、 蒜 、 姜 、 八角 、 白糖 、 黃醬 、 桂皮 、 老抽

制作方法

小貼士

1.這樣燉出來(lái)的排骨香滑軟爛，老幼皆宜。 2.一斤排骨放一勺黃醬和一塊腐肉就可以了，可適當的倒入少量腐乳汁，這是上色的關(guān)鍵。 3.收汁的時(shí)候，一定要用大火，還要用勺子不停的攪拌，防止糊鍋，這樣才可以做出色澤鮮亮的紅燒排骨，喜歡拌飯的可以留少許湯汁。