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魚(yú)香嫩豆腐

魚(yú)香嫩豆腐

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主料

南豆腐 小暑宜食
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肉末
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蒜瓣
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泡椒
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佐料

生姜 、 香蔥 、 生抽 、 老抽 、 香醋 、 白糖

制作方法

小貼士

詩(shī)心片語(yǔ)： 1；因為泡椒和豆瓣醬都有咸味，所以我沒(méi)另外加鹽。 2：南豆腐很嫩，最好不要翻炒，而是用鏟背輕輕推動(dòng)。 3：下入豆腐燒開(kāi)以后，轉中火煮，這樣豆腐能更好的入味。