93人瀏覽過(guò)
4星
醬
初級難度
<30分鐘
生姜 、 蔥伴侶醬 、 白糖 、 醬油 、 食油 、 精鹽
小貼士
1、紅線(xiàn)椒肉厚籽少,口感微辣。 2、辣椒經(jīng)過(guò)蒸制后,軟糯,香甜。 3、辣椒畢竟是辣椒,剁甜味的紅線(xiàn)椒也要帶一次性手套
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調味料的味道和顏色,達到醇厚口感的一種烹調方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調味料的比例要掌握得當,燉煮時(shí)要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養家
我