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可樂(lè )雞翅

可樂(lè )雞翅

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主料

雞翅尖
400克
可樂(lè )
一瓶（250毫升）

佐料

蔥姜 、 大料 、 香葉 、 桂皮 、 老抽 、 生抽 、 白酒 、 鹽

制作方法

小貼士

雞翅要用流水沖洗至發(fā)白。 焯燙后要用涼水把雞翅沖透，可使雞翅肉質(zhì)緊縮，燒出的雞翅口感勁道。 中火燒制，用大火收濃汁，雞翅色澤才漂亮。 糖無(wú)需再放，可樂(lè )已經(jīng)很有甜味。