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西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩

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主料

牛腩 小滿(mǎn)慎食
500克
西紅柿
5只
干紅辣椒
3根

佐料

花椒 、 桂皮 、 八角 、 蒜 、 蔥 、 姜 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 鹽 、 黑胡椒粉 、 油 、 冰糖

制作方法

小貼士

1、西紅柿選皮薄汁多那種，容易出沙，煮出的湯色漂亮。 2、電高壓鍋燉煮可以多加幾個(gè)西紅柿，不加水，湯汁更濃郁，原汁原味。 3、用普通燉鍋可能需要1一2小時(shí)，熱水一次加夠。湯汁別煮干了，那是精華，拌飯超贊。