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梅菜鹵兔腿

梅菜鹵兔腿

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主料

兔腿
500克
70克

佐料

豆蔻 、 蔥 、 姜 、 黃酒 、 糖 、 鹽 、 醬油 、 干辣椒 、 花椒 、 八角 、 香葉 、 桂皮 、 小茴香

制作方法

小貼士

兔肉在國外享有盛名，被稱(chēng)之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱(chēng)為菜兔肉。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長(cháng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。