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主料
牛腩400克
土豆兩個(gè)
少許
少許
制作方法
小貼士
1.牛腩有油所以炒的時(shí)候可以少放油。 2.炒糖色一定要小火炒，否則容易糊，這是個(gè)過(guò)程，多練練就會(huì )了。不會(huì )的話(huà)就熱油放料炒香后炒牛肉，再倒入紅燒醬油也可以。 3.用砂鍋燉牛肉省時(shí)間，牛肉很快就熟了，沒(méi)有砂鍋就用炒鍋燉，但是時(shí)間就會(huì )更長(cháng)。 4.給牛肉加水一定熱水，加涼水肉就發(fā)緊了，再燉都嚼不動(dòng)。 5.土豆加進(jìn)去不要總去用勺子翻，悶著(zhù)就熟了。炒鍋就得不停的翻，不然糊鍋了。
