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5星
原燜
初級難度
<30分鐘
蝦子 、 紹酒 、 精鹽 、 姜片 、 熟豬油
本視頻教程將手把手教你烹制原燜魚(yú)翅,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!
烹飪技巧:原燜
原燜是將食材與調味料一同放入鍋中,加入適量的水,不加蓋,小火燜煮的烹調方法。
原燜菜肴保持了食材的原汁原味,口感鮮嫩。
燜煮過(guò)程中要保持小火,避免湯汁蒸發(fā)過(guò)快。
適用于蔬菜、豆腐等易熟食材。
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