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香菇蒸鱈魚(yú)

香菇蒸鱈魚(yú)

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主料

鱈魚(yú)
250g
香菇
3朵
紅尖椒
1根

佐料

香蔥 、 料酒 、 鹽 、 蒸魚(yú)豉油

制作方法

小貼士

1、將銀鱈魚(yú)放在架子上解凍，這樣可以讓融化的水分向下流淌，不會(huì )使銀鱈魚(yú)浸泡在水中，影響?hù)~(yú)肉的肉質(zhì)。 2、香菇用鹽水浸泡可以殺菌。香菇一定要擠去水分，否則蒸魚(yú)時(shí)會(huì )有很多水釋出。