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辣炒花蛤

辣炒花蛤

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主料

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佐料

干辣椒 、 姜 、 蒜 、 鹽

制作方法

小貼士

花蛤用淡鹽水浸泡3個(gè)小時(shí)以上（甚至過(guò)夜），吐盡泥沙。 花蛤等貝類(lèi)本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精。