蟶子
五香粉小貼士
1. 用小刀把蟶子的背部劃一刀，會(huì )發(fā)現立刻會(huì )有水涌出。把蟶子里的水瀝干，這樣用鹽焗的時(shí)候才不會(huì )因為蟶子里的水份太多流出來(lái)，把鹽融化，導致蟶子太咸。 2. 做鹽焗類(lèi)菜，用過(guò)的鹽，我認為下次還是可以再做鹽焗菜的，只是不要重復使用多次，因為每做一次都會(huì )有些鹽會(huì )結塊。用過(guò)的鹽還可以用來(lái)腌菜、腌肉之類(lèi)的。
小貼士
1. 用小刀把蟶子的背部劃一刀，會(huì )發(fā)現立刻會(huì )有水涌出。把蟶子里的水瀝干，這樣用鹽焗的時(shí)候才不會(huì )因為蟶子里的水份太多流出來(lái)，把鹽融化，導致蟶子太咸。 2. 做鹽焗類(lèi)菜，用過(guò)的鹽，我認為下次還是可以再做鹽焗菜的，只是不要重復使用多次，因為每做一次都會(huì )有些鹽會(huì )結塊。用過(guò)的鹽還可以用來(lái)腌菜、腌肉之類(lèi)的。
