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海蟹蔬菜煲

海蟹蔬菜煲

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主料

熟海蟹
五只
大白菜 小滿(mǎn)宜食
1個(gè)
木耳
4朵
蝦
三個(gè)
辣椒
0

佐料

蒜 、 鹽 、 食用油 、 胡椒粉

制作方法

小貼士

蟹是寒涼之物,吃是時(shí)候不能吃冷飲,同食會(huì )加重胃寒的情況，導致腹瀉。不能和柿子同食,會(huì )使蟹中的蛋白質(zhì)凝固硬化，進(jìn)食過(guò)量容易引致胃腸道不適，也就是常說(shuō)的“胃柿團癥”。不能和茶水同食一是因為茶水會(huì )沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會(huì )使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。