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一、春季飲食應側重“酸味、甘味和辛味”的食物，但需注意3者間的平衡。 1、春季五行屬木，對應五臟之肝，肝氣旺，因此春季應注重肝部問(wèn)題，酸入肝，但春季若多食酸味，肝火偏亢就會(huì )損傷脾胃（木克土），甘入脾，故春季飲食宜【省酸、增甘】以【養脾護肝】。 2、適量增辛，是因為辛味食物有助于發(fā)散行氣，促進(jìn)氣血流通，與春季萬(wàn)物生長(cháng)、陽(yáng)氣上升的特點(diǎn)相呼應。辛味還能增強脾胃功能，幫助消化吸收甘味食物，使身體更好地吸收營(yíng)養，從而養脾護肝，提升整體健康。 二、過(guò)食的害處 1、酸味太盛，肌肉易僵硬，嘴唇干裂痛，脾胃也會(huì )受損傷。 2、甘味超標，雖然能滋補，則骨痛而頭發(fā)落，腎和膀胱也遭殃。 3、辛味過(guò)多，筋脈緊繃繃，指甲易干枯，還會(huì )傷肝和膽臟。