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        牛肚食用指南
        牛肚

        牛肚

        牛肚
        72 熱量(千卡)
        14.5 蛋白質(zhì)(克)
        1.6 脂肪
        - 碳水化合物
        食品安全
        營(yíng)養成分
        適宜人群
        健康數據
        • 簡(jiǎn)介
        • 如何挑選
        • 產(chǎn)地好物
        • 食用指南

        • 原理

        • 依據

        • 東北地區
        • 西北地區
        • 華北地區
        • 華東地區
        • 西南地區
        • 華南地區
        • 華中地區
        • 辣椒

          辣椒

          辣椒,為茄科草本植物辣椒及共變種的果實(shí)。果實(shí)通常成圓錐形或長(cháng)圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區,原產(chǎn)國是墨西哥。15世紀末,哥倫布發(fā)現美洲之後把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培,成為一種大眾化蔬菜。

        • 黃豆芽

          黃豆芽

          豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽,是一種營(yíng)養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過(guò)贊美黃豆芽的詩(shī)句:“有彼物兮,冰肌玉質(zhì),子不入污泥,根不資于扶植!秉S豆在發(fā)芽過(guò)程中更多的營(yíng)養元素被釋放出來(lái),更利于人體吸收,營(yíng)養更勝黃豆一籌。研究表明,黃豆在發(fā)芽4-12天時(shí)維生素C含量最高,如同時(shí)每天日光照射2小時(shí),則含量還可增加一倍。但不宜日照過(guò)久,以免豆芽變老而降低口味。

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