蠶豆醬

蠶豆醬是以蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬，蠶豆醬的特點(diǎn)是顏色紅褐或棕褐色，有光澤，醬香濃郁，咸淡適口。

雞肉

雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品，以免引起肥胖。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

大蒜

為百合科蔥屬植物大蒜的鱗莖，呈扁球形或短圓錐形，外有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗被；剝去鱗葉，內有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周?chē)�；莖基部盤(pán)狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見(jiàn)白色、肥厚多汁的蒜子。有濃烈的蒜臭，味辛辣�，F為全球廣泛種植的重要調味蔬菜，富含營(yíng)養和藥用價(jià)值。