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57
熱量(千卡)
3.7
蛋白質(zhì)(克)
0.7
脂肪
9
碳水化合物
- 外觀(guān)
- 1. 顏色與外觀(guān)：選擇莖稈翠綠、葉片鮮嫩無(wú)黃葉的藜蒿，整體色澤鮮艷代表新鮮度高。
2. 根部狀況：藜蒿根部應干凈且飽滿(mǎn)，沒(méi)有腐爛和泥土殘留。
- 手感
- 質(zhì)地與手感：觸摸藜蒿應感覺(jué)其莖稈脆嫩有彈性，不干癟或軟爛。
- 氣味
- 氣味清香：優(yōu)質(zhì)的藜蒿具有自然的清香，無(wú)異味或霉味。
- 其他
- 季節適宜：春季是藜蒿最佳食用期，此時(shí)選購品質(zhì)更佳。
- 存儲建議:
- 藜蒿在儲存時(shí)應保持其新鮮度，購買(mǎi)后可放入保鮮袋中密封，置于冰箱冷藏室保存。為防止葉片萎蔫和變黃，可適當包裹濕布保濕，但避免水分過(guò)多導致腐爛。建議盡快食用，一般冷藏條件下可保存2-3天。如需長(cháng)期儲存，可焯水后冷凍。
