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42
熱量(千卡)
2.5
蛋白質(zhì)(克)
0.5
脂肪
8.8
碳水化合物
- 外觀(guān)
- 1、看顏色
好的紅薯葉，葉片顏色會(huì )呈現自然的嫩綠色。
2、看形狀
要注意看葉片的形狀，如果是心形，那么這個(gè)紅薯葉就足夠新鮮，并且吃起來(lái)口感很好，會(huì )很嫩，如果呈現三角形，則紅薯葉已經(jīng)變老，口感和新鮮度就不那么好了。
3、看莖
我們購買(mǎi)地瓜葉的時(shí)候，會(huì )發(fā)現紅薯葉有綠色莖和紅色莖兩種，相對于綠色莖來(lái)說(shuō)，紅色莖的紅薯葉味道會(huì )更好。
- 手感
- 可以輕輕捏一下莖的部位，若是軟而脆，說(shuō)明紅薯葉足夠新鮮，如果較硬則說(shuō)明不太新鮮了。
- 存儲建議:
- 紅薯葉應保持新鮮，購買(mǎi)后盡快放入保鮮袋內密封，并置于冰箱冷藏室中。為防止葉片變黃和脫水，可適當噴灑水分或包裹濕布保濕。建議在2-3天內食用完畢，以保證最佳口感和營(yíng)養價(jià)值。如需較長(cháng)時(shí)間保存，可焯水后冷凍。
