44
熱量(千卡)
1.1
蛋白質(zhì)(克)
0.3
脂肪
10.5
碳水化合物
43
血糖指數(GI)
- 挑選
- 挑選油桃時(shí)，可依據以下幾點(diǎn)：
1. 觀(guān)察顏色：選擇果皮呈現亮麗鮮艷的黃色或紅色（根據品種），且色澤均勻，無(wú)明顯青色部分。
2. 摸觸硬度：輕輕按壓油桃表面，手感稍軟但不塌陷，說(shuō)明成熟度適宜；過(guò)硬則未熟，過(guò)軟可能過(guò)于熟透或內部腐爛。
3. 果形與表皮：果實(shí)形狀飽滿(mǎn)、圓潤，無(wú)凹陷或畸形。表皮光滑細膩，無(wú)斑點(diǎn)、疤痕或病蟲(chóng)害痕跡。
4. 聞香味：成熟的油桃通常會(huì )散發(fā)出淡淡的果香。
總之，優(yōu)質(zhì)的油桃應具備良好的外觀(guān)形態(tài)、適度的硬度和自然果香。
- 存儲建議:
- 油桃儲存時(shí)應放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。未成熟的果實(shí)可在室內繼續熟化；成熟后建議放入冰箱冷藏室（約0-4℃）保存，并用透氣性良好的紙袋或網(wǎng)袋包裹，以防水分流失及凍傷。注意觀(guān)察果皮顏色和硬度變化，盡快食用以保持最佳口感與營(yíng)養價(jià)值。
