金絲小棗口感細膩，肉質(zhì)飽滿(mǎn)緊實(shí)，表皮薄而易剝離。其果肉呈深紅色，甜而不膩，帶有濃郁的棗香及獨特的“金絲”現象（果肉中細密的糖分結晶）。咀嚼時(shí)能感受到豐富的果膠與絲絲甜蜜，是干果中的上品。